Opinion News

Truk makanan menawarkan makanan untuk dipikirkan – Opini

Di New York, termasuk pusat kota mewah dan tengah kota Manhattan, ribuan truk makanan menjual makanan lezat dari seluruh dunia, dari jianbing (Crepe Cina), hot dog, falafel, taco, sushi, dan wafel hingga steak, burger, jus, dan makanan penutup.

Kuliner lezat dan terjangkau yang mereka tawarkan menarik banyak orang dari gedung perkantoran bertingkat tinggi di dekatnya.

Selain trotoar, truk makanan di New York juga dapat ditemukan di konser, dan mereka juga disewa untuk upacara pernikahan, pesta ulang tahun, peringatan, dan reuni.

Peta online memberi tahu orang-orang cara menemukan berbagai jenis truk makanan dan gerobak di sekitar. Dan unjuk rasa truk makanan reguler diadakan di Prospect Park di Brooklyn. Ada juga penghargaan tahunan untuk koki truk makanan dan gerobak dorong terbaik.

“Apa yang lebih menggugah selera daripada Grammy, lebih menggiurkan daripada Emmy? Ya, itu adalah The Vendy-simbol supremasi kuliner di antara 10.000 koki pinggir jalan di New York,” seru New York Daily News.

Ji Chen “Peter” Wang, yang berasal dari Kaifeng di provinsi Henan, Tiongkok Tengah, termasuk di antara finalis untuk Penghargaan Vendy Kota New York 2017 yang diumumkan pada bulan September. Dia menyajikan tusuk sate barbekyu bergaya Cina di Main Street di pusat kota Flushing, Queens.

The Great Food Truck Race, sebuah reality TV dan serial memasak, telah menghasilkan 51 episode dalam delapan musim, menunjukkan truk makanan yang fantastis dan budaya kereta dorong di kota.

The Lonely Planet juga memiliki bagian yang memperkenalkan budaya truk makanan sebagai cara baru untuk menikmati Big Apple. Dan tur terorganisir disediakan bagi orang-orang untuk mencicipi jalan mereka melalui truk makanan terbaik di Downtown dan Midtown Manhattan.

Penjual kereta dorong di New York dimulai pada tahun 1691, ketika Belanda pertama kali menetap di tempat yang saat itu bernama New Amsterdam. Bahkan, daerah dekat Hanover Square, tidak jauh dari Wall Street, adalah salah satu daerah itu pada masa-masa awal. Saat ini, banyak truk makanan dan gerobak dorong masih dapat ditemukan di sana.

Beberapa teman Cina bertanya-tanya mengapa New York, yang sering dianggap sebagai kota terbesar di dunia, akan mentolerir truk makanan dan gerobak dorong di mana-mana di kota, termasuk di trotoar Times Square dan Fifth Avenue. Beberapa menggambarkan pemandangan itu berantakan, dan beberapa mengeluh tentang asap tebal.

Saya telah mendengar keluhan itu dari beberapa warga New York juga. Tetapi New York City memiliki peraturan yang sangat ketat untuk memastikan keamanan dan kebersihan makanan. Dan secara keseluruhan, sebagian besar warga New York yang saya ajak bicara percaya bahwa pedagang kaki lima itu harus tetap tinggal daripada diusir.

Kota-kota Cina yang menganggap menyingkirkan pedagang kaki lima sebagai langkah menuju modernitas dapat belajar banyak dari pemandangan truk-dan-kereta dorong makanan yang kaya dan semarak di New York City.

Di kota kelahiran saya, Shanghai, misalnya, jumlah pedagang kaki lima menurun selama dua dekade terakhir, karena pemerintah kota melarang mereka dari banyak jalan. Akibatnya, sulit bagi penduduk setempat untuk mendapatkan sarapan favorit mereka-pie, gorengan, susu kedelai, ketan gulung.

Banyak kota di China telah mengambil pelajaran dengan cara yang sulit. Mereka merobohkan banyak bangunan tua dalam beberapa dekade terakhir dengan terburu-buru untuk membangun gedung pencakar langit sebelum menyadari bahwa mereka adalah bagian tak ternilai dari sejarah kota.

Cina membanggakan peradaban 5.000 tahun. Pedagang kaki limanya juga memiliki sejarah yang jauh lebih lama dari New York City. Akan menyenangkan untuk menjaga dan menghidupkan kembali budaya yang kaya dan hidup itu.

Penulis adalah wakil editor China Daily USA.

[email protected]

Posted By : togel hari ini hongkong yang keluar